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Ackerbau –
Jahr für Jahr

höchste Qualität

Der moderne Ackerbau auf dem Hof Künne setzt auf über Jahrhunderte gewonnene Erfahrungen, aber genauso auf aktuelle technische Entwick­lungen – bis hin zur Digitalisierung vieler Prozesse. Sowohl auf unseren eigenen Flächen als auch auf den gepachteten Feldern arbeiten wir mit neuesten Maschinen und Anlagen und sorgfältiger Planung, um Jahr für Jahr höchste Qualität zu erzielen.

Kartoffeln, Getreide, Zwiebeln und Ölsaaten bilden hierbei einige Schwerpunkte. Viele unserer Erzeug­nisse – wie zum Beispiel Raps, Hanf oder Sonnen­blumenkerne – verarbeiten und veredeln wir selbst zu hochwertigen und köstlichen Speise- und Würz­ölen, Pestos und anderen Genüssen für regionale Küchen, den Einzelhandel und die Gastronomie.

Der Ablauf

Auf unserem Hof wird noch selbst angepackt. Von der Aussaat bis zu Ernte und Lagerung kümmern sich die Mitarbeiter um unsere Hackfrüchte. 

Nahaufnahme einer Sonnenblume mit Bienen auf dem Feld des Hofs Künne in Eggermühlen.

Der Ablauf

Auf unserem Hof wird noch selbst angepackt. Von der Aussaat bis zu Ernte und Lagerung kümmern sich die Mitarbeiter um unsere Hackfrüchte. 

Nahaufnahme einer Sonnenblume mit Bienen auf dem Feld des Hofs Künne in Eggermühlen.

Die Aussaat

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Die Blütezeit

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Die Ernte

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Lagerung unserer Erzeugnisse

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Verarbeitung unserer Erzeugnisse

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Unsere Hackfrüchte

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Kartoffeln für die
knusprigen Momente

Hätten Sie gedacht, dass in so ziemlich jeder Kartoffel-Chips-Tüte auch ein bisschen Hof Künne steckt? Wir haben uns beim An­bau von Kartoffeln ganz auf spezielle Sorten konzentriert, die in der Snack-Industrie ho­hen Anklang finden und mit ihrem Stärke­profil genau für diesen Zweck gezüchtet werden.

Dabei setzten wir in wechselnden Rhythmen auf sieben bis zehn verschiedene Kartoffel­sorten aus eigener Anpflan­zung, die wir auch vor Ort waschen und sortieren, bevor sie in knusprige Scheibchen verwan­delt werden. Bei der Abwicklung und Vermark­tung arbei­ten wir mit der Erzeuger­gemein­schaft (EZG) Ankum erfolgreich zusammen.

Glücklicherweise ist der Appetit auf Kar­toffel-Chips beständig – weshalb wir immer an weiteren Pachtflächen interessiert sind.
Kartoffeln

Kartoffeln für die knusprigen Momente

Hätten Sie gedacht, dass in so ziemlich jeder Kartoffel-Chips-Tüte auch ein bisschen Hof Künne steckt? Wir haben uns beim An­bau von Kartoffeln ganz auf spezielle Sorten konzentriert, die in der Snack-Industrie ho­hen Anklang finden und mit ihrem Stärke­profil genau für diesen Zweck gezüchtet werden.

Dabei setzten wir in wechselnden Rhythmen auf sieben bis zehn verschiedene Kartoffel­sorten aus eigener Anpflan­zung, die wir auch vor Ort waschen und sortieren, bevor sie in knusprige Scheibchen verwan­delt werden. Bei der Abwicklung und Vermark­tung arbeiten wir mit der Erzeuger­gemein­schaft (EZG) Ankum erfolgreich zusammen.

Glücklicherweise ist der Appetit auf Kar­toffel-Chips beständig – weshalb wir immer an weiteren Pachtflächen interessiert sind.
Kartoffeln

Zwiebeln –
einfach unentbehrlich

Für sehr viele herzhafte Gerichte sind Zwie­beln unent­behrlich – und auf dem Hof Künne erfreuen sie sich ebenfalls in jeder Hinsicht wachsender Beliebtheit. 2025 haben wir auf rund 15 Hektar mit dem Anbau unserer Spei­se­zwiebeln begonnen, die genossen­schaft­lich vermarktet werden.

Ein schöner Nebeneffekt für uns ist, dass wir mit diesen Hackfrüchten unsere Maschi­nen und Lagerkapazitäten noch effizienter aus­lasten können.

Zwiebeln Braun

Zwiebeln – einfach unent­behrlich

Für sehr viele herzhafte Gerichte sind Zwiebeln unentbehrlich – und auf dem Hof Künne erfreuen sie sich ebenfalls in jeder Hinsicht wachsender Beliebtheit. 2025 haben wir auf rund 15 Hektar mit dem Anbau unserer Speisezwiebeln begonnen, die genossenschaftlich vermarktet werden.

Ein schöner Nebeneffekt für uns ist, dass wir mit diesen Hackfrüchten unsere Maschi­nen und Lagerkapa­zitäten noch effizienter auslasten können.
Zwiebeln Braun
Lagerung unserer Erzeugnisse

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Unsere Ölsaaten

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Raps – das „Olivenöl
des Nordens“

Auf rund 25 Hektar bauen wir Raps an, den wir in unserer hauseigenen Ölmühle in gro­ßen Mengen zum „Olivenöl des Nordens“ weiter­verarbeiten.

Hintergrund ist die besondere Fettsäure­zusammen­setzung mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und einem günstigen Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren. Dabei setzen wir auf sogenannten HO-Raps (HO = High Oleic), dessen Öl sich bei der Lebens­mittel­zube­reit­ung gut erhitzen lässt. Dieses hoch­wertige Öl ist zugleich die Basis vieler Speise- und Würzöle in unserem Hofladen.

Die hierfür nicht nutzbaren Reste aus der Produ­ktion, vor allem der sogenannte Presskuchen, werden als wertvolles Tier­futter höchst nachhaltig weiterverwendet – teilweise im eigenen Betrieb, teilweise auch auf anderen Höfen.
Hand streicht über blühenden Raps auf einem Feld des Hofs Künne in Eggermühlen.

Raps – das „Olivenöl
des Nordens“

Auf rund 25 Hektar bauen wir Raps an, den wir in unserer hauseigenen Ölmühle in gro­ßen Mengen zum „Olivenöl des Nordens“ weiter­verarbeiten.

Hintergrund ist die besondere Fettsäure­zusammen­setzung mit einem hohen Anteil an einfach un­ge­sättigten Fettsäuren und einem günstigen Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren. Dabei setzen wir auf sogenannten HO-Raps (HO = High Oleic), dessen Öl sich bei der Lebens­mittel­zuberei­tung gut erhitzen lässt. Dieses hochwertige Öl ist zugleich die Basis vieler Speise- und Würzöle in unserem Hofladen.

Die hierfür nicht nutzbaren Reste aus der Produ­ktion, vor allem der sogenannte Presskuchen, werden als wertvolles Tier­futter höchst nachhaltig weiterverwendet – teilweise im eigenen Betrieb, teilweise auch auf anderen Höfen.
Hand streicht über blühenden Raps auf einem Feld des Hofs Künne in Eggermühlen.

Hanf – die proteinreiche Alternative

Hanf anzubauen, hatte viele Jahre lang etwas Anrüchiges. Mittlerweile hat sich die Erkenn­tnis durchgesetzt, dass es hier nicht um berauschende Wirkungen geht – wohl aber um Genuss. Der Hof Künne gehört zu den Pionieren unter den Hanfproduzenten im nördlichen Landkreis Osnabrück.

Unsere Hanfsaaten haben wir mit Fokus auf eine nussig-grasige Geschmacksnote ausge­wählt, um sie für köstliche und dabei sehr hochwertige Öle aus unserer eigenen Mühle zu verwenden.

Hanföl gilt als exzellenter pflanzlicher Ersatz für tierisches Eiweiß und ist daher auch bes­tens für die vegetarische und die vegane Küche geeignet. Viele Endverbraucher, Der Einzelhandel und die Gastronomie wissen unsere Hanföl-Kreationen bereits sehr zu schätzen. Auch für gesunde Tiernahrung ist es eine wertvolle Ergänzung.
Frisch gepresstes Öl tropft aus einer Edelstahlpresse in der Ölmühle des Hofs Künne in Eggermühlen.

Hanf – die proteinreiche Alternative

Hanf anzubauen, hatte viele Jahre lang etwas Anrüchiges. Mittlerweile hat sich die Erkenn­tnis durchge­setzt, dass es hier nicht um berau­schende Wirkungen geht – wohl aber um Genuss. Der Hof Künne gehört zu den Pionieren unter den Hanfproduzenten im nördlichen Landkreis Osnabrück. Unsere Hanfsaaten haben wir mit Fokus auf eine nussig-grasige Geschma­cks­note ausge­wählt, um sie für köstliche und dabei sehr hoch­wertige Öle aus unserer eigenen Mühle zu verwenden.

Hanföl gilt als exzellenter pflanz­licher Ersatz für tierisches Eiweiß und ist daher auch bes­tens für die vegetarische und die vegane Küche geeignet. Viele Endverbraucher, Der Einzelhandel und die Gastronomie wissen unsere Hanföl-Kreationen bereits sehr zu schätzen. Auch für gesunde Tiernahrung ist es eine wertvolle Ergänzung.
Frisch gepresstes Öl tropft aus einer Edelstahlpresse in der Ölmühle des Hofs Künne in Eggermühlen.

Sonnenblumen
und Leindotter

Sonnenblumenöl ist aus der modernen Küche kaum noch wegzudenken. Warum also sollten wir darauf verzichten? Die auf unseren Flächen geernteten Sonnen­blumen­kerne fließen als schonend kaltgepresstes Öl direkt in unsere hofeigenen Erzeugnisse wie z. B. das sehr schmackhafte Sonnen­blumen Rosso Pesto ein.

Ein Klassiker, der zwischenzeitlich fast in Vergessenheit geraten war, ist das Lein­dotter­öl, das nicht mit Leinöl zu verwechs­eln ist! Leindotter ist eine schon sehr alte Kultur­pflanze, die in einigen ihrer Eigen­schaften dem Hanf ähnelt. Im Vergleich zum eher nussigen Hanföl hat Leindotteröl einen erbsig-spargeligen Geschmack – beide sind dabei äußerst bekömmlich!
Leindotter Erntereif

Sonnenblumen
und Leindotter

Sonnenblumenöl ist aus der modernen Küche kaum noch wegzudenken. Warum also sollten wir darauf verzichten? Die auf unseren Flächen geernteten Sonnen­blumen­kerne fließen als schonend kaltgepresstes Öl direkt in unsere hofeigenen Erzeugnisse wie z. B. das sehr schmackhafte Sonnen­blumen Rosso Pesto ein.

Ein Klassiker, der zwischenzeitlich fast in Vergessenheit geraten war, ist das Lein­dotter­öl, das nicht mit Leinöl zu verwechs­eln ist! Leindotter ist eine schon sehr alte Kulturpflanze, die in einigen ihrer Eigen­schaften dem Hanf ähnelt. Im Vergleich zum eher nussigen Hanföl hat Leindotteröl einen erbsig-spargeligen Geschmack – beide sind dabei äußerst bekömmlich!
Leindotter Erntereif

Unser Leindotter

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Leindotter Erntereif

Unser Leindotter

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Leindotter Erntereif
Unser eigener Senf
Senf – facettenreiche Würze

Ein Hektar reicht in etwa für die Ernte einer Tonne Senfsaat, die wir sowohl für den eigenen Bedarf als auch für weitere Ab­nehmer produzieren. Wir konzentrieren uns hierbei auf gelben Senf. In verschie­denen Geschma­cks­varianten – mild, süß oder scharf – steht der Senf in unserem Hof­laden-Sortiment für facettenreiche Würze.

Wir achten darauf, den Anteil der Erucasäure möglichst gering und den Genuss unserer Kreationen möglichst hoch zu halten.

Hand hält gelbes Saatgut vom Hof Künne in Eggermühlen.
Senf – facetten­reiche Würze
Ein Hektar reicht in etwa für die Ernte einer Tonne Senfsaat, die wir sowohl für den eigenen Bedarf als auch für weitere Ab­nehmer produ­zieren. Wir konzentrieren uns hierbei auf gelben Senf. In verschie­denen Geschma­cks­varianten – mild, süß oder scharf – steht der Senf in unserem Hof­laden-Sortiment für facettenreiche Würze.

Wir achten darauf, den Anteil der Erucasäure möglichst gering und den Genuss unserer Kreationen möglichst hoch zu halten.
Hand hält gelbes Saatgut vom Hof Künne in Eggermühlen.
Unser Getreide

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Getreide – reichhaltige Betätigungsfelder
Wer an Landwirtschaft denkt, hat meistens ein Bild von wogenden Getreidefeldern im Kopf. Tatsächlich ist Getreide auch für den Hof Künne traditionell ein wichtiges Betäti­gungsfeld. Allerdings finden Gerste, Weizen und Mais von unserem Hof eher nicht den Weg in die Backstuben, sondern in die Ställe als Futtermittel bei der Tieraufzucht und -mast.

Die verschiedenen Getreidesorten reihen sich außerdem in unsere bewährten Frucht­folge-Konzepte ein, wodurch wir die Böden auf Dauer gesund und ertragreich halten.
Getreidekörner
Getreide – reichhaltige Betätigungsfelder
Wer an Landwirtschaft denkt, hat meistens ein Bild von wogenden Getreidefeldern im Kopf. Tatsäch­lich ist Getreide auch für den Hof Künne traditionell ein wichtiges Betäti­gungsfeld. Allerdings finden Gerste, Weizen und Mais von unserem Hof eher nicht den Weg in die Backstuben, sondern in die Ställe als Futtermittel bei der Tieraufzucht und -mast.

Die verschiedenen Getreidesorten reihen sich außerdem in unsere bewährten Frucht­folge-Konzepte ein, wodurch wir die Böden auf Dauer gesund und ertragreich halten.
Getreidekörner
Sonderkulturen

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Sonderkulturen –
unser Experimentierfeld

Bei aller Bodenständigkeit unseres Familien­betriebs sind wir gern bereit, Neues auszu­probieren. Die Diversifizierung unseres Angebots mit Hanf ist nur ein Beispiel von vielen. Zum einen ist es der eigene Antrieb, der uns Neues erkunden lässt.

Zum anderen ist unser Hof auch deshalb durchaus ein Experimentierfeld, weil wir Partner aus dem regionalen Einzelhandel gefragt haben: „Was braucht ihr eigentlich zusätzlich zum üblichen Sortiment, und wie können wir eure Kunden gemeinsam noch gezielter ansprechen?“
Hieraus sind viele wertvolle Ansätze entstanden, die wir teilweise auch schon umsetzen konnten.

Haben Sie innovative Ideen, um Ihr Angebot zu verfeinern? Sprechen Sie uns gleich an!

Netzmelonen
Sonderkulturen –
unser Experimen­tierfeld
Bei aller Bodenständigkeit unseres Familien­betriebs sind wir gern bereit, Neues auszu­probieren. Die Diversifizierung unseres Angebots mit Hanf ist nur ein Beispiel von vielen. Zum einen ist es der eigene Antrieb, der uns Neues erkunden lässt.

Zum anderen ist unser Hof auch deshalb durchaus ein Experimen­tier­feld, weil wir Partner aus dem regionalen Einzelhandel gefragt haben: „Was braucht ihr eigentlich zusätzlich zum üblichen Sortiment, und wie können wir eure Kunden gemeinsam noch gezielter anspre­chen?“ Hieraus sind viele wertvolle Ansätze entstanden, die wir teil­weise auch schon umsetzen konnten.

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