Ackerbau –
Jahr für Jahr

höchste Qualität

Der moderne Ackerbau auf dem Hof Künne setzt auf über Jahrhunderte gewonnene Erfahrungen, aber genauso auf aktuelle technische Entwicklungen – bis hin zur Digitalisierung vieler Prozesse. Sowohl auf unseren eigenen Flächen als auch auf den gepachteten Feldern arbeiten wir mit neuesten Maschinen und Anlagen und sorgfältiger Planung, um Jahr für Jahr höchste Qualität zu erzielen.

Kartoffeln, Getreide, Zwiebeln und Ölsaaten bilden hierbei einige Schwerpunkte. Viele unserer Erzeugnisse – wie zum Beispiel Raps, Hanf oder Sonnenblumenkerne – verarbeiten und veredeln wir selbst zu hochwertigen und köstlichen Speise- und Würzölen, Pestos und anderen Genüssen für regionale Küchen, den Einzelhandel und die Gastronomie.

Der Ablauf

Auf unserem Hof wird noch selbst angepackt. Von der Aussaat bis zu Ernte und Lagerung kümmern sich die Mitarbeiter um unsere Hackfrüchte.

Der Ablauf

Auf unserem Hof wird noch selbst angepackt. Von der Aussaat bis zu Ernte und Lagerung kümmern sich die Mitarbeiter um unsere Hackfrüchte.

Die Aussaat

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Die Blütezeit

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Die Ernte

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Lagerung unserer Erzeugnisse

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Verarbeitung unserer Erzeugnisse

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Unsere Hackfrüchte

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Kartoffeln für die
knusprigen Momente

Hätten Sie gedacht, dass in so ziemlich jeder Kartoffel-Chips-Tüte auch ein bisschen Hof Künne steckt? Wir haben uns beim Anbau von Kartoffeln ganz auf spezielle Sorten konzentriert, die in der Snack-Industrie hohen Anklang finden und mit ihrem Stärkeprofil genau für diesen Zweck gezüchtet werden.

Dabei setzten wir in wechselnden Rhythmen auf sieben bis zehn verschiedene Kartoffelsorten aus eigener Anpflanzung, die wir auch vor Ort waschen und sortieren, bevor sie in knusprige Scheibchen verwandelt werden. Bei der Abwicklung und Vermarktung arbeiten wir mit der Erzeugergemeinschaft (EZG) Ankum erfolgreich zusammen.

Glücklicherweise ist der Appetit auf Kartoffel-Chips beständig – weshalb wir immer an weiteren Pachtflächen interessiert sind.

Kartoffeln für die knusprigen Momente

Zwiebeln –
einfach unentbehrlich

Ein schöner Nebeneffekt für uns ist, dass wir mit diesen Hackfrüchten unsere Maschinen und Lagerkapazitäten noch effizienter auslasten können.

Zwiebeln – einfach unentbehrlich

Für sehr viele herzhafte Gerichte sind Zwiebeln unentbehrlich – und auf dem Hof Künne erfreuen sie sich ebenfalls in jeder Hinsicht wachsender Beliebtheit. 2025 haben wir auf rund 15 Hektar mit dem Anbau unserer Speisezwiebeln begonnen, die genossenschaftlich vermarktet werden.

Ein schöner Nebeneffekt für uns ist, dass wir mit diesen Hackfrüchten unsere Maschinen und Lagerkapazitäten noch effizienter auslasten können.

Lagerung unserer Erzeugnisse

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Unsere Ölsaaten

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Raps – das „Olivenöl
des Nordens“

Auf rund 25 Hektar bauen wir Raps an, den wir in unserer hauseigenen Ölmühle in großen Mengen zum „Olivenöl des Nordens“ weiterverarbeiten.

Hintergrund ist die besondere Fettsäurezusammensetzung mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und einem günstigen Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren. Dabei setzen wir auf sogenannten HO-Raps (HO = High Oleic), dessen Öl sich bei der Lebensmittelzubereitung gut erhitzen lässt. Dieses hochwertige Öl ist zugleich die Basis vieler Speise- und Würzöle in unserem Hofladen.

Die hierfür nicht nutzbaren Reste aus der Produktion, vor allem der sogenannte Presskuchen, werden als wertvolles Tierfutter höchst nachhaltig weiterverwendet – teilweise im eigenen Betrieb, teilweise auch auf anderen Höfen.

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Raps – das „Olivenöl
des Nordens“

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Hanf – die proteinreiche Alternative

Hanf anzubauen, hatte viele Jahre lang etwas Anrüchiges. Mittlerweile hat sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass es hier nicht um berauschende Wirkungen geht – wohl aber um Genuss. Der Hof Künne gehört zu den Pionieren unter den Hanfproduzenten im nördlichen Landkreis Osnabrück.

Unsere Hanfsaaten haben wir mit Fokus auf eine nussig-grasige Geschmacksnote ausgewählt, um sie für köstliche und dabei sehr hochwertige Öle aus unserer eigenen Mühle zu verwenden.

Hanföl gilt als exzellenter pflanzlicher Ersatz für tierisches Eiweiß und ist daher auch bestens für die vegetarische und die vegane Küche geeignet. Viele Endverbraucher, Der Einzelhandel und die Gastronomie wissen unsere Hanföl-Kreationen bereits sehr zu schätzen. Auch für gesunde Tiernahrung ist es eine wertvolle Ergänzung.

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Hanf – die proteinreiche Alternative

Hanf anzubauen, hatte viele Jahre lang etwas Anrüchiges. Mittlerweile hat sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass es hier nicht um berauschende Wirkungen geht – wohl aber um Genuss. Der Hof Künne gehört zu den Pionieren unter den Hanfproduzenten im nördlichen Landkreis Osnabrück. Unsere Hanfsaaten haben wir mit Fokus auf eine nussig-grasige Geschmacksnote ausgewählt, um sie für köstliche und dabei sehr hochwertige Öle aus unserer eigenen Mühle zu verwenden.

Hanföl gilt als exzellenter pflanzlicher Ersatz für tierisches Eiweiß und ist daher auch bestens für die vegetarische und die vegane Küche geeignet. Viele Endverbraucher, Der Einzelhandel und die Gastronomie wissen unsere Hanföl-Kreationen bereits sehr zu schätzen. Auch für gesunde Tiernahrung ist es eine wertvolle Ergänzung.

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Sonnenblumen
und Leindotter

Sonnenblumenöl ist aus der modernen Küche kaum noch wegzudenken. Warum also sollten wir darauf verzichten? Die auf unseren Flächen geernteten Sonnenblumenkerne fließen als schonend kaltgepresstes Öl direkt in unsere hofeigenen Erzeugnisse wie z. B. das sehr schmackhafte Sonnenblumen Rosso Pesto ein.

Ein Klassiker, der zwischenzeitlich fast in Vergessenheit geraten war, ist das Leindotteröl, das nicht mit Leinöl zu verwechseln ist! Leindotter ist eine schon sehr alte Kulturpflanze, die in einigen ihrer Eigenschaften dem Hanf ähnelt. Im Vergleich zum eher nussigen Hanföl hat Leindotteröl einen erbsig-spargeligen Geschmack – beide sind dabei äußerst bekömmlich!

Sonnenblumen
und Leindotter

Unser Leindotter

Unser eigener Senf

Senf – facettenreiche Würze

Ein Hektar reicht in etwa für die Ernte einer Tonne Senfsaat, die wir sowohl für den eigenen Bedarf als auch für weitere Abnehmer produzieren. Wir konzentrieren uns hierbei auf gelben Senf. In verschiedenen Geschmacksvarianten – mild, süß oder scharf – steht der Senf in unserem Hofladen-Sortiment für facettenreiche Würze.

Wir achten darauf, den Anteil der Erucasäure möglichst gering und den Genuss unserer Kreationen möglichst hoch zu halten.

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Senf – facettenreiche Würze

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Unser Getreide

Getreide – reichhaltige Betätigungsfelder

Wer an Landwirtschaft denkt, hat meistens ein Bild von wogenden Getreidefeldern im Kopf. Tatsächlich ist Getreide auch für den Hof Künne traditionell ein wichtiges Betätigungsfeld. Allerdings finden Gerste, Weizen und Mais von unserem Hof eher nicht den Weg in die Backstuben, sondern in die Ställe als Futtermittel bei der Tieraufzucht und -mast.

Die verschiedenen Getreidesorten reihen sich außerdem in unsere bewährten Fruchtfolge-Konzepte ein, wodurch wir die Böden auf Dauer gesund und ertragreich halten.

Getreide – reichhaltige Betätigungsfelder

Sonderkulturen

Sonderkulturen –
unser Experimentierfeld

Bei aller Bodenständigkeit unseres Familienbetriebs sind wir gern bereit, Neues auszuprobieren. Die Diversifizierung unseres Angebots mit Hanf ist nur ein Beispiel von vielen. Zum einen ist es der eigene Antrieb, der uns Neues erkunden lässt.

Zum anderen ist unser Hof auch deshalb durchaus ein Experimentierfeld, weil wir Partner aus dem regionalen Einzelhandel gefragt haben: „Was braucht ihr eigentlich zusätzlich zum üblichen Sortiment, und wie können wir eure Kunden gemeinsam noch gezielter ansprechen?“
Hieraus sind viele wertvolle Ansätze entstanden, die wir teilweise auch schon umsetzen konnten.

Haben Sie innovative Ideen, um Ihr Angebot zu verfeinern? Sprechen Sie uns gleich an!

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Sonderkulturen –
unser Experimentierfeld

Bei aller Bodenständigkeit unseres Familienbetriebs sind wir gern bereit, Neues auszuprobieren. Die Diversifizierung unseres Angebots mit Hanf ist nur ein Beispiel von vielen. Zum einen ist es der eigene Antrieb, der uns Neues erkunden lässt.

Zum anderen ist unser Hof auch deshalb durchaus ein Experimentierfeld, weil wir Partner aus dem regionalen Einzelhandel gefragt haben: „Was braucht ihr eigentlich zusätzlich zum üblichen Sortiment, und wie können wir eure Kunden gemeinsam noch gezielter ansprechen?“ Hieraus sind viele wertvolle Ansätze entstanden, die wir teilweise auch schon umsetzen konnten.

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Ackerbau – Jahr für Jahr

Der Ablauf

Der Ablauf

Lagerung unserer Erzeugnisse

Verarbeitung unserer Erzeugnisse

Unsere Hackfrüchte

Kartoffeln für die knusprigen Momente

Kartoffeln für die knusprigen Momente

Zwiebeln – einfach unentbehrlich

Zwiebeln – einfach unent­behrlich

Lagerung unserer Erzeugnisse

Unsere Ölsaaten

Raps – das „Olivenöl des Nordens“

Raps – das „Olivenöl des Nordens“

Hanf – die proteinreiche Alternative

Hanf – die proteinreiche Alternative

Sonnenblumen und Leindotter

Sonnenblumen und Leindotter

Unser Leindotter

Unser Leindotter

Unser eigener Senf

Senf – facettenreiche Würze

Senf – facetten­reiche Würze

Unser Getreide

Getreide – reichhaltige Betätigungsfelder

Getreide – reichhaltige Betätigungsfelder

Sonderkulturen

Sonderkulturen – unser Experimentierfeld

Sonderkulturen – unser Experimen­tierfeld

Ackerbau –
Jahr für Jahr

Kartoffeln für die
knusprigen Momente

Zwiebeln –
einfach unentbehrlich

Zwiebeln – einfach unentbehrlich

Raps – das „Olivenöl
des Nordens“

Raps – das „Olivenöl
des Nordens“

Sonnenblumen
und Leindotter

Sonnenblumen
und Leindotter

Senf – facettenreiche Würze

Sonderkulturen –
unser Experimentierfeld

Sonderkulturen –
unser Experimentierfeld